Gaufres de carotte au chèvre et au cumin

5/5 (2 avis)
Entrées Plats
Aller à la préparation
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 150g de farine

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 2 œufs

  • 15cl de lait

  • 150g de chèvre frais

  • 2 carottes (environ 300 g)

  • 25g de beurre

  • 1 càs d’huile

  • Sel et poivre

  • Graines de cumin à votre convenance

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Dans un saladier, verser la farine et la levure. Ajouter les œufs légèrement battus en omelette.

  • Etape 2

    Verser petit à petit le lait en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’ajouter à la préparation ainsi que le fromage émietté. Fouetter bien l’ensemble.

  • Etape 3

    Saler légèrement, poivrer et réserver cette pâte au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

  • Etape 4

    Éplucher et râper les carottes, côté gros trous..

  • Etape 5

    Les faire revenir environ 5 minutes dans une poêle avec l’huile et les graines de cumin. Saler et poivrer.

  • Etape 6

    Sortir la pâte du réfrigérateur, ajouter les carottes et mélanger l’ensemble.

  • Etape 7

    Huiler légèrement les plaques du gaufrier, verser un peu de préparation et faire cuire les gaufres.

  • Etape 8

    Les réserver éventuellement dans du papier d’aluminium pour les garder au chaud le temps de cuire les autres gaufres.

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