Mille-feuille de pommes de terre au chèvre

Étapes de la recette

1. Préchauffez le four à 160°C.

2. Épluchez, lavez et coupez très finement les pommes de terre en tranches. Faites de même avec l'oignon rouge. Coupez également des tranches de bûche.

3. A l'aide d'un pinceau, huilez un moule à muffins. Déposez 3 fines tranches de pommes de terre, puis une tranche de chèvre, mettez de nouveau 3 tranches de pommes de terre et ainsi de suite en terminant par l’oignon rouge.

4. Salez, poivrez et saupoudrez de thym. Arrosez ensuite d'un trait d'huile d'olive.

5. Enfournez pendant 25 minutes et ajoutez de l'huile d'olive au fur et à mesure de la cuisson.