Panna cotta vanille et yaourt de chèvre

5/5 (2 avis)
Recettes de dessert
Aller à la préparation
Préparation 20 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

6 personnes

  • 100g de sucre semoule

  • 10 cl d’eau

  • 1 gousse de vanille

  • 2g de feuille de gélatine

  • 30cl de crème liquide entière

  • 100g de sucre

  • 900g de yaourt de chèvre

  • 300g de framboises surgelées

  • 100g framboises fraîches

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.

  • Etape 2

    Faire bouillir la crème liquide avec 80g sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée, puis retirer du feu. – – Ajouter ensuite la gélatine égouttée ainsi que les yaourts et bien mélanger.

  • Etape 3

    Mouler la préparation en desserts individuels puis réserver au frais pendant au moins 3 h.

  • Etape 4

    Dans un blender, mixer les framboises décongelées avec 20g de sucre en ajoutant de l’eau si nécessaire, puis réserver au frais.

  • Etape 5

    Servir le coulis de framboises sur la panna cotta et ajouter quelques framboises fraîches.

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