nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Quiche courgette, chèvre et lardons
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
35 minutes
Ingrédients
1 Bûchette 120g Soignon
1 pâte feuilletée
1 oignon
200g d'allumettes de lardons fumés
1 courgette
20cl de crème liquide allégée
2 œufs
Sel et poivre
Étapes de la recette
Épluchez et râpez la courgette. Émincez l'oignon.
Faites fondre les lardons et l'oignon dans une sauteuse sur feu doux puis ajoutez les courgettes. Faites réduire pendant 5 minutes.
Battez les œufs dans un saladier, puis ajoutez la crème, le sel et le poivre.
Disposez la pâte sur un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Disposez le mélange lardons-oignon-courgette sur le fond de pâte et versez l'appareil à quiche dessus. Répartissez des tranches chèvre sur la quiche.
Faites cuire à 210°C pendant 30 à 40 minutes.
Étapes de la recette
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Épluchez et râpez la courgette. Émincez l'oignon.
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Faites fondre les lardons et l'oignon dans une sauteuse sur feu doux puis ajoutez les courgettes. Faites réduire pendant 5 minutes.
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Battez les œufs dans un saladier, puis ajoutez la crème, le sel et le poivre.
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Disposez la pâte sur un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Disposez le mélange lardons-oignon-courgette sur le fond de pâte et versez l'appareil à quiche dessus. Répartissez des tranches chèvre sur la quiche.
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Faites cuire à 210°C pendant 30 à 40 minutes.
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