nutrition
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L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Salade de chèvre chaud aux pommes de terre
Nombre de personnes
1 personne
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Ingrédients
- 3 tranches de bûchette de chèvre frais Soignon
- 4 feuilles de laitue
- 60 g de poivron rouge
- 1 brin de persil
- 40 g d'échalote
- 200 g de pommes de terre
Étapes de la recette
Pelez et faites cuire à la vapeur les pommes de terre.
Triez, lavez et ciselez la salade.
Taillez en petits cubes les poivrons rouges.
Émincez les pommes de terre en tranches fines.
Gratinez le chèvre tranché.
Disposez dans l’assiette la laitue et les pommes de terre tièdes.
Mettez au centre les palets.
Parsemez de poivrons, de persil haché et d’échalotes ciselées.
Assaisonnez.
Étapes de la recette
-
Pelez et faites cuire à la vapeur les pommes de terre.
-
Triez, lavez et ciselez la salade.
-
Taillez en petits cubes les poivrons rouges.
-
Émincez les pommes de terre en tranches fines.
-
Gratinez le chèvre tranché.
-
Disposez dans l’assiette la laitue et les pommes de terre tièdes.
-
Mettez au centre les palets.
-
Parsemez de poivrons, de persil haché et d’échalotes ciselées.
-
Assaisonnez.
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