Sauce au chèvre frais pour l’apéritif

Name: Sauce au chèvre frais pour l’apéritif
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 100g (1pot) de fromage de blanc nature au lait de chèvre Soignon; 20g d'abricots secs; 3 pincées de piment d’Espelette; 4 brins de coriandre; 1 cuillère à café de curry; 20g de raisins blonds; 20g de pignons de pin; Sel, poivre

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 30 minutes

Ingrédients

100g (1pot) de fromage de blanc nature au lait de chèvre Soignon
20g d'abricots secs
3 pincées de piment d’Espelette
4 brins de coriandre
1 cuillère à café de curry
20g de raisins blonds
20g de pignons de pin
Sel, poivre

Étapes de la recette

Coupez en petits dés les abricots.

Faites griller les pignons à sec dans une poêle. Ciselez les feuilles de coriandre.

Versez dans un bol le fromage blanc au lait de chèvre, ajoutez les abricots, les raisins, la coriandre, les pignons, le curry, le piment d'Espelette puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

Mélangez et servez.

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Pour réaliser cette recette

Fromage blanc nature au lait de chèvre

Une sauce aux saveurs d’ailleurs à accompagner de gressins et de bâtonnets de crudités (carotte, concombre, …) pour un apéritif original et raffiné. Même les enfants vont adorer « faire trempette » avec leurs bâtonnets !

Étapes de la recette

Coupez en petits dés les abricots.
Faites griller les pignons à sec dans une poêle. Ciselez les feuilles de coriandre.
Versez dans un bol le fromage blanc au lait de chèvre, ajoutez les abricots, les raisins, la coriandre, les pignons, le curry, le piment d'Espelette puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez et servez.