nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Tartare de chèvre aux pommes
Nombre de personnes
1 personne
Temps de préparation
60 minutes
Ingrédients
- Poivre (1 pincée)
- Vinaigre de cidre (1 c. à soupe)
- Ciboulette (1 c. à café)
- Persil (1 c. à café)
- Câpres (10g)
- Pomme grany smith (1)
- Bûchette de chèvre frais (4 tranches)
- Huile d’olive (2 c. à soupe)
Étapes de la recette
Laver la pomme et tailler 3 tranches fines.
Malaxer les tranches de chèvre avec les herbes ciselées.
Préparer la vinaigrette.
Dresser 3 quenelles de chèvre et déposer délicatement sur le dessus la tranche de pomme.
Arroser d’un cordon de vinaigrette et parsemer de câpres.
Étapes de la recette
-
Laver la pomme et tailler 3 tranches fines.
-
Malaxer les tranches de chèvre avec les herbes ciselées.
-
Préparer la vinaigrette.
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Dresser 3 quenelles de chèvre et déposer délicatement sur le dessus la tranche de pomme.
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Arroser d’un cordon de vinaigrette et parsemer de câpres.
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