Tarte d'automne à la courge butternut, chèvre, lardons et noisettes

4/5 (284 avis)
Plats Tartes Recettes d'automne
Aller à la préparation
Préparation 30 min
Cuisson 20 min
Niveau Accessible

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 bûche fraîche nature Soignon
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 courge butternut
  • 200 ml de lait
  • 100 ml d’eau
  • 100 g de lardons
  • 70 g de noisettes

  • Sel et poivre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Faites bouillir dans une casserole, le lait et l’eau.

  • Etape 2

    Épluchez, évidez et coupez la courge butternut en cubes. Faites-la cuire 20 minutes dans le mélange lait et eau. Égouttez puis écrasez-la pour en faire une purée. Salez et poivrez.

  • Etape 3

    Préchauffez le four à 200°C.

  • Etape 4

    Froncez le moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquez avec une fourchette puis faites cuire à blanc 5 à 10 minutes.

  • Etape 5

    Faites-la cuire 20 minutes dans le mélange lait et eau.

  • Etape 6

    Égouttez puis écrasez-la pour en faire une purée.

  • Etape 7

    Faites griller à la poêle les lardons. Concassez les noisettes et émiettez le fromage de chèvre.

  • Etape 8

    Versez la purée de butternut sur le fond de tarte. Répartissez les miettes de fromage de chèvre, les noisettes et les lardons puis enfournez pour 30 minutes. Servez chaud avec une salade verte.

  • Etape 9

    Salez et poivrez.

  • Etape 10

    Servez chaud avec une petite salade.

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