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Tarte rustique carottes, curry et chèvre
3,8/5 (31 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
- 1 bûche Tradition Soignon
- 20 g d’amandes
- 3 carottes
- 1 oignon rouge
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 càc de curry
- 1 œuf
- 130 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 170 g de farine de blé
- 80 g de farine de seigle
Sel et poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Versez les farines et le beurre coupé en dés dans un saladier. Sablez entre vos mains puis ajoutez l’œuf et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Etalez-la sur une feuille de cuisson et réservez au frais.
Etape 2
Préchauffez votre four à 180°C.
Etape 3
Epluchez les carottes et coupez-les en fines lamelles. Emincez finement l’oignon.
Etape 4
Mélangez la crème fraîche et le curry puis étalez le mélange en vous arrêtant à 2 cm du bord de la pâte. Recouvrez d’oignon puis de carottes. Salez et poivrez.
Etape 5
Ajoutez le chèvre coupé en rondelles et les amandes concassées. Rabattez les bords de la pâte sur la garniture et enfournez pour 30 minutes. Bon appétit !
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