Triple citron et myrtille au fromage de chèvre fouetté

4,5/5 (2 avis)
Recettes de dessert Recettes d'été
Aller à la préparation
Préparation 20 min
Cuisson 5 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • Pour la crème citron :

  • 1 pot de fromage de chèvre fouetté nature Soignon

  • 3 œufs

  • 60g de sucre

  • 3 citrons (10cl de jus)

  • 1 càs de maïzena

  • 30g de beurre

  • 20cl de crème liquide entière

  • 1 càs de sucre glace

  • 200g de génoise

  • 125g de myrtilles

  • Feuilles de menthe

Étapes de la recette

Garder mon écran éveillé

  • Etape 1

    Préparez la crème citron. Fouettez les œufs avec le sucre. Récupérez le jus des citrons et ajoutez le au mélange.

  • Etape 2

    Délayer la maïzena dans le jus de citron et ajoutez le au mélange. Versez dans une casserole et faites chauffer à feu doux.

  • Etape 3

    Ajoutez le beurre coupé en morceaux et faites cuire en remuant bien au fouet pendant 5 minutes.

  • Etape 4

    Montez la crème liquide et le sucre glace en chantilly. Incorporez délicatement le fromage fouetté de chèvre à la chantilly.

  • Etape 5

    Découpez la génoise en 8 disques à la taille des verrines.

  • Etape 6

    Montez les verrines en alternant une couche de génoise, une couche de crème citron, quelques myrtilles et une couche de fromage de chèvre fouetté.

  • Etape 7

    Recommencez l’opération et finissez en décorant avec quelques myrtilles et feuilles de menthe.

Logo Soignon - Favicon

Votre avis compte !

Quelle note donneriez-vous à cette recette ?

Merci pour votre avis ! Votre note a bien été prise en compte.

Ensemble et engagés !

De nos chèvreries réunis en coopérative jusqu’à la fabrication de nos fromages de chèvre, nous déployons des actions en faveur de la qualité de nos produits, de l’accompagnement de nos éleveurs et de l’amélioration continue de nos pratiques.
Découvrez les engagements et initiatives portées par notre coopérative.
Des éleveurs en coopérative ... Pour des produits sains et de qualité ... Pour la planète ... Pour une économie locale et solidaire

Découvrez d'autres recettes

Découvrez nos recettes
Logo Soignon - Favicon

Culture Chèvre

Retrouvez tous nos conseils Nutrition et Dégustation pour manger sain et gourmand

Découvrir tous nos articles
recette-petit-dejeuner-sale-soignon
Bien manger son fromage de chèvre

Petit-déjeuner salé : 8 idées équilibrées avec du fromage de chèvre (prêtes en 5 minutes)

Du chèvre frais sur une tartine encore chaude, quelques légumes croquants, un œuf fondant… Le petit-déjeuner salé a tout pour réveiller les papilles dès le matin. Et nul besoin de passer des heures en cuisine : en cinq minutes, quelques ingrédients bien choisis suffisent pour préparer un petit-déjeuner aussi gourmand que facile à composer. Voici 8 idées simples pour changer des tartines beurrées ou du traditionnel bol de céréales et varier les plaisirs dès le réveil.

Dégustation

11 recettes végétariennes au fromage de chèvre

Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu’il s’agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s’accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l’inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..

Découvrir tous nos articles