Tulipe de fromage de chèvre au cumin

2,5/5 (2 avis)
Entrées Plats
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Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 bûche Sainte-Maure Sélection Soignon

  • 2 feuilles de brick

  • 1 càc de vinaigre balsamique
  • 50 g de roquette

  • 1/2 concombre

  • 1 càc de baies roses
  • 1 càc de graines de cumin

  • Huile d’olive

  • Sel, poivre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Préchauffez le four à 200°C.

  • Etape 2

    Coupez les feuilles de brick en 2 et badigeonnez les d’huile d’olive. Placez les dans des petits ramequins.

  • Etape 3

    Passez au four environ 3 à 4 minutes pour les faire dorer.

  • Etape 4

    Démoulez ensuite avec précaution et réservez.

  • Etape 5

    Taillez le concombre en fine julienne et assaisonnez avec le vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive.

  • Etape 6

    Mélangez la julienne de concombre avec la roquette et assaisonnez avec le sel, les baies roses et le poivre à votre convenance.

  • Etape 7

    Placez ensuite 4 tranches de bûche de chèvre Sainte-Maure Sélection dans un plat allant au four et badigeonnez-les d’un filet d’huile d’olive et de graines de cumin. Passez les 5 minutes au four.

  • Etape 8

    Garnissez les tulipes (feuilles de brick) de julienne de concombre et roquette, disposez le chèvre dessus et servez.

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