Salade de pastèques, melons, tomates et chèvre au lard

4,8/5 (5 avis)
Entrées Salades
Aller à la préparation
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile

Ingrédients

4 personnes

  • 8 Chèvres au Lard Soignon

  • 1/2 pastèque

  • 1/2 melon

  • 8 tomates cerises

  • Quelques graines de tournesol

  • Quelques feuilles de menthe

  • Pour la vinaigrette :

  • 1 càs de jus de citron
  • 3 càs d’huile d’olive

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Enfournez les chèvres au lard 10 min à 180°C.

  • Etape 2

    Réalisez des billes de pastèque et melon à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.

  • Etape 3

    Coupez les tomates cerises en 2 et ajoutez-les aux billes de pastèque et melon.

  • Etape 4

    Réalisez la vinaigrette : mélangez le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile d’olive.

  • Etape 5

    Assaisonnez les billes de fruits avec la vinaigrette, ainsi que de la menthe, des graines de tournesol et du piment d’Espelette, puis ajoutez 2 ou 3 chèvres au lard par assiette (selon vos préférences).

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