Gaufres de pommes de terre et carottes au chèvre

4,6/5 (5 avis)
Apéritifs Entrées
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Préparation 20 min
Cuisson 5 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 belles pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 bûche de fromage de chèvre Sainte Maure 300g
  • 1 càs d’ail semoule
  • 1 càc de piment d’Espelette
  • 2 càs d’huile d’olive

  • Sel et poivre du moulin

  • Quelques branches de persil plat

  • Un petit bouquet de ciboulette

  • 1 jaune d’œuf
  • 2 càs de maïzena

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Lavez et épluchez les pommes de terre ainsi que les carottes puis râpez le tout

  • Etape 2

    Mélangez le tout avec l’huile d’olive, l’ail, le jaune d’oeuf, la maïzena, le persil et la ciboulette finement ciselés, sel et poivre du moulin puis le piment d’Espelette

  • Etape 3

    Coupez la bûche Soignon en tranches, réservez-les

  • Etape 4

    Cuisson à l’appareil à gaufres :

  • Etape 5

    Faites chauffer l’appareil à gaufres que vous graisserez un peu. Déposez au centre des moules à gaufres une bonne cuillère à soupe de préparation. Laisser cuire 2mn de chaque côté

  • Etape 6

    Cuisson à la poêle :

  • Etape 7

    Faites chauffer une poêle que vous graisserez un peu. Déposez-y une bonne cuillère à soupe de préparation. Dès que la gaufre est cuite déposez la dans un plat à four. Laisser cuire 2mn de chaque côté.

  • Etape 8

    Lorsque vos gaufres sont faites, déposez-y une tranche de bûche de chèvre Soignon

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