Petit déjeuner gourmand et sain

3,7/5 (49 avis)
Recettes de brunch Recettes healthy
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Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

1 personnes

  • 1 pot de fromage blanc au lait de brebis Soignon
  • 2 œufs
  • 150 ml de lait demi écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de farine
  • 1 càc de levure chimique ou de bicarbonate
  • 2 càs de sucre

  • 1 pincée de sel

  • Beurre ou huile pour la cuisson

  • Quelques fraises et myrtilles

  • Un peu de confiture

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé

  • Etape 2

    Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d’oeuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minutes

  • Etape 3

    Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c’est le secret de pancakes ultra moelleux)

  • Etape 4

    Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté

  • Etape 5

    Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c’est le moment de retourner le pancake !

  • Etape 6

    Dans un bol mettez le fromage frais de brebis Soignon, y rajouter quelques myrtilles.

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