Bowl gourmand d'automne aux Chèvres Chauds

5/5 (7 avis)
Salades
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Préparation 40 min
Cuisson 25 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 8 Chèvres Chauds Soignon

  • 400 g de couge butternut 

  • 2 betteraves cuites

  • 1 brocoli

  • 2 sucrines

  • 1 filet d’huile d’olive

  • 30 cl de crème fraîche

  • ½ citron

  • 1 c.à.c de moutarde

  • 2 c.à.s de persil

  • 2 c.à.s de ciboulette

  • Sel

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Epluchez la courge butternut et coupez-la en dés. Déposez les dés sur une plaque de cuisson. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 15 minutes.

  • Etape 2

    Coupez le brocoli en morceaux. Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Plongez le brocoli et faites cuire 5 minutes. Egouttez et laissez tiédir.

  • Etape 3

    Coupez les betteraves en dés et émincez les sucrines.

  • Etape 4

    Mélangez la crème fraîche avec le jus de citron, la moutarde et les herbes. Salez.

  • Etape 5

    Faites dorer les Chèvres Chauds à la poêle en suivant les indications sur le paquet.

  • Etape 6

    Répartissez dans des bols la courge butternut, le brocoli, la betterave, la sucrine, et les chèvres chauds. Terminez en arrosant de sauce. C’est prêt !

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