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Boulettes de poulet à l'indienne et sauce au yaourt de chèvre

5/5 (1 avis)
Entrées
Aller à la préparation
Préparation 25 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • Pour les boulettes de poulet :

  • 500 g de blanc de poulet haché

  • 1 yaourt de chèvre Soignon

  • 2 càs de noix de cajou

  • 2 gousses d’ail écrasées

  • 2 cm de gingembre frais râpé

  • 1 càc de paprika
  • 1 càs de garam massala
  • 2 càs de farine
  • 1 càs d’huile

  • Sel, poivre

  • Pour la sauce au yaourt :

  • 2 yaourts de chèvre Soignon

  • 2 càs de coriandre ciselée
  • 1 càs de jus de citron vert
  • 4 càs de noix de cajou

  • Quelques rondelles de piment (selon le goût)

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Préparez la sauce au yaourt. Mélangez tous les ingrédients et réservez au frais.

  • Etape 2

    Préparez les boulettes de poulet. Mélangez tous les ingrédients sauf la farine et l’huile et formez des boulettes de la taille d’une grosse noix.

  • Etape 3

    Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Roulez les boulettes dans la farine et faites-les dorer à la poêle pendant 15 minutes.

  • Etape 4

    Servez les boulettes de poulet chaudes ou tièdes avec la sauce au yaourt.

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