Endives au jambon, chèvre et miel

Étapes de la recette

1. Émincez les endives

2. Faites-les cuire dans une poêle avec le miel à couvert. Ôtez le couvercle au fin de cuisson pour évaporer l'excédent d'eau

3. Dans une casserole, faites fondre les 40g de bûche de chèvre frais avec un peu de lait, ajoutez la farine pour former une pâte puis délayez avec le reste de lait jusqu'à obtention d'une béchamel épaisse

4. Coupez le jambon en petits carrés

5. Dans la casserole de béchamel, ajoutez les endives et le jambon puis mélangez bien

6. Versez le tout dans un plat à gratin

7. Parsemez de râpé de chèvre

8. Enfournez 30 min à 180°C