
8 recettes au chèvre signées Florette et Soignon (Partie 2)
Envie de voyager vers de nouveaux horizons en ce début d’année ? C’est ce que nous vous proposons avec Florette...
Étapes de la recette
Émincez les endives
Faites-les cuire dans une poêle avec le miel à couvert. Ôtez le couvercle au fin de cuisson pour évaporer l'excédent d'eau
Dans une casserole, faites fondre les 40g de bûche de chèvre frais avec un peu de lait, ajoutez la farine pour former une pâte puis délayez avec le reste de lait jusqu'à obtention d'une béchamel épaisse
Coupez le jambon en petits carrés
Dans la casserole de béchamel, ajoutez les endives et le jambon puis mélangez bien
Versez le tout dans un plat à gratin
Parsemez de râpé de chèvre
Enfournez 30 min à 180°C
Alors, c'était bon ?
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