Lasagnes de chèvre aux légumes du soleil

Étapes de la recette

1. Mettez de l'eau salée à bouillir dans une casserole puis déposez-y les plaques de lasagnes en prenant soin de les remuer pour ne pas qu'elles collent entre elles. Arrêtez-les à mi-cuisson pour qu'elles soient al dente.

2. Préchauffez le four à 180°C.

3. Pelez et découpez en rondelles la courgette et l'aubergine. Découpez en petits dés les tomates et les poivrons.

4. Découpez la bûche de chèvre en fines rondelles.

5. Disposez dans un plat à gratin successivement : de la pâte, des courgettes, de la pâte, l'aubergine et les poivrons, de la pâte, les tomates et le chèvre en rondelles.

6. Saupoudrez d'herbes de Provence. Enfournez pendant 30 min. C'est prêt !