Mini cakes aux courgettes & au chèvre

3,8/5 (6 avis)
Recettes de cake Recettes d'apéritif
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Préparation 30 min
Cuisson 25 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 1 bûche Sainte Maure Soignon

  • 100g de farine

  • 50g de maïzena

  • 1 sachet de levure

  • 3 œufs

  • 80 ml d’huile d’olive
  • 120 ml de lait

  • 100g de gruyère râpé

  • 200g de courgette

  • Basilic, thym, origan, sel, poivre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  • Etape 2

    Lavez la courgette puis râpez-la. Mettez la courgette râpée dans une sauteuse avec 2 c.à soupe d’huile d’olive. Laissez cuire à feu doux pendant 10 min. Réservez.

  • Etape 3

    Mettez la farine, la maïzena et la levure dans un saladier. Cassez-y les œufs. Battez pour obtenir une pâte homogène.

  • Etape 4

    Versez le lait et l’huile d’olive tout en battant. Ajoutez l’assaisonnement et le gruyère râpé.

  • Etape 5

    Mélangez bien puis ajoutez les courgettes et la bûche de chèvre coupée en dés.

  • Etape 6

    Versez la préparation dans des mini-cakes.

  • Etape 7

    Enfournez pour 15 min ou 45 min pour un grand cake. Laissez refroidir avant de démouler.

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