Potiron gratiné au fromage de chèvre et aux amandes

3,6/5 (7 avis)
Recettes de plat Recettes d'automne
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Préparation 1 h 10 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • Une bûche Sainte Maure Sélection Soignon

  • 60g amandes entières décortiquées

  • 600g de potiron

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Mettez une grande casserole d’eau salée à bouillir.

  • Etape 2

    Coupez en tronçons le potiron, puis épluchez-le, détaillez en lamelle de 5 mm d’épaisseur, comme pour un gratin de pommes de terre.

  • Etape 3

    Plongez les tranches dans l’eau bouillante, comptez 10 minutes de cuisson à partir de la reprise de l’ébullition.

  • Etape 4

    Préchauffez le four à 180°.

  • Etape 5

    Concassez les amandes dans un mixeur sans les réduire en poudre.

  • Etape 6

    Coupez la bûche Sainte Maure Sélection en tranches.

  • Etape 7

    Huilez légèrement un plat à gratin.

  • Etape 8

    Égouttez le potiron cuit, en disposez une première épaisseur dans le plat.

  • Etape 9

    Recouvrez de tranches de fromage de chèvre.

  • Etape 10

    Déposez une nouvelle couche de potiron.

  • Etape 11

    Recouvrez de fromage de chèvre et parsemez d’amandes concassées.

  • Etape 12

    Mettez au four à gratiner pendant 20 min.

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