Risotto au fromage de chèvre , poivron et jambon sec

Risotto au fromage de chèvre , poivron et jambon sec

Name: Risotto au fromage de chèvre , poivron et jambon sec
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 60 g de fromage de chèvre La boîte Soignon; 1/2 gousse d'ail; 3 c. à soupe de vin blanc; 4 tranches de jambon sec; 1 pincée de sel fin; 100 g de riz rond spécial risotto; 50 g de poivron rouge grillé; 2 càc de fond de volaille en poudre; 1 c. à soupe d'huile d’olive; 1 càc de basilic haché; 1/2 oignon; 50 cl d'eau

Recettes faciles et rapides

Nombre de personnes 2 personnes

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

60 g de fromage de chèvre La boîte Soignon
1/2 gousse d'ail
3 c. à soupe de vin blanc
4 tranches de jambon sec
1 pincée de sel fin
100 g de riz rond spécial risotto
50 g de poivron rouge grillé
2 càc de fond de volaille en poudre
1 c. à soupe d'huile d’olive
1 càc de basilic haché
1/2 oignon
50 cl d'eau

Étapes de la recette

Faites revenir l’oignon et l'ail haché à l'huile d'olive, ajoutez le riz et faites revenir le tout sans coloration. Chauffez encore quelques minutes.

Ajoutez ensuite les poivrons rouges grillés et déglacez avec le vin blanc.

Laissez réduire et ajoutez l'eau et le fond de volaille.

Salez et ajoutez le basilic haché.

Laissez cuire et ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux en fin de cuisson.

Mélangez bien et ajoutez les tranches de jambon sec en rosace sur le risotto.

Alors, c'était bon ?

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Pour réaliser cette recette

Le Chèvre Typé et Crémeux 180g

Pour un riz plus crémeux, vous pouvez ajouter de la crème liquide.

Étapes de la recette

Faites revenir l’oignon et l'ail haché à l'huile d'olive, ajoutez le riz et faites revenir le tout sans coloration. Chauffez encore quelques minutes.
Ajoutez ensuite les poivrons rouges grillés et déglacez avec le vin blanc.
Laissez réduire et ajoutez l'eau et le fond de volaille.
Salez et ajoutez le basilic haché.
Laissez cuire et ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux en fin de cuisson.
Mélangez bien et ajoutez les tranches de jambon sec en rosace sur le risotto.