Roulés d'aubergines grillées au chèvre et romarin

4,3/5 (3 avis)
Recettes d'apéritif Recettes végétariennes Recettes d'été
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Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 3 aubergines

  • 12 minibûches de Chèvre Soignon

  • Quelques branches de romarin

  • 3 càs d’huile d’olive

  • Quelques brins de ciboulette

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    A l’aide d’une mandoline, coupez les aubergines en tranches de 3 mm environ et badigeonnez-les d’huile d’olive.

  • Etape 2

    Sur un grill bien chaud et légèrement huilé, faites griller les tranches d’aubergine des deux côtés. Réservez dans une assiette.

  • Etape 3

    Faites griller également une branche de romarin, émiettez-la entre les doigts et parsemez les tranches d’aubergine.

  • Etape 4

    Sur chaque tranche, déposez une mini-bûche de chèvre, une petite branche de romarin et roulez.

  • Etape 5

    Maintenez chaque rouleau fermé en nouant un brin de ciboulette

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