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Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Salade d'avocat au fromage de chèvre et noix
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
30 minutes
Étapes de la recette
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Préparer une sauce moutarde en pilant dans un bol les feuilles d’estragon, de cerfeuil et l’ail.
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Ajouter la moutarde et l’huile goutte à goutte en tournant.
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Quand la quantité d’huile est suffisante, ajouter un filet de vinaigre.
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Dans chaque assiette disposer la laitue, puis l’avocat épluché et couper en tranche dans le sens de la longueur (citronner légèrement les tranches) comme les pétales d’une fleur
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Au centre disposer la sauce moutarde et ajouter le chèvre tranché en rondelles.
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Décorer avec les cerneaux de noix.
Alors, c'était bon ?
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