Salade de melon, courgette, orange et bûchettes de chèvre

Étapes de la recette

1. Râpez les courgettes en fines lamelles, épluchez l’orange et découpez-la. Émincez l’échalote.

2. Dans un saladier, mélangez le melon, les courgettes, l’orange, l’échalote et les jeunes pousses.

3. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, l’huile de coco et le vinaigre. Salez et poivrez.

4. Disposez la salade dans les assiettes et ajoutez les bûchettes de chèvre. Arrosez de vinaigrette et décorez avec quelques baies roses.