Salade de printemps aux asperges et chèvres chauds panés

Salade de printemps aux asperges et chèvres chauds panés

Name: Salade de printemps aux asperges et chèvres chauds panés
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 4 minutes

Ingrédients

4 Chèvres Chauds aux Herbes de Provence Soignon
1 sachet de mâche bio Florette
2 sachets de mélange de saison Florette
1 barquette de menthe Florette
1 botte d'asperges vertes
1 gousse d'ail
100ml d'huile d'olive
Sel de mer

Étapes de la recette

Pour faire la salsa verde à la mâche, verser la mâche, l’ail râpé, l’huile d’olive et du sel de mer dans un blender. Mixer pendant 1 minute pour obtenir une texture très lisse.

Nettoyer les asperges et enlever le bout dur en bas si besoin. Avec l’aide d’une mandoline ou d’un économe, faire des fines lamelles dans la longueur des asperges.

Dans un grand bol mélanger les lamelles d’asperges, le mélange de saison et les feuilles de menthe.

Au moment de servir, dresser la salade avec la salsa verde à la mâche et présenter avec les chèvres chauds aux herbes de Provence dorés selon les instructions sur l’emballage.

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Pour réaliser cette recette

Les Chèvres Chauds Herbes de Provence x4

Étapes de la recette

Pour faire la salsa verde à la mâche, verser la mâche, l’ail râpé, l’huile d’olive et du sel de mer dans un blender. Mixer pendant 1 minute pour obtenir une texture très lisse.
Nettoyer les asperges et enlever le bout dur en bas si besoin. Avec l’aide d’une mandoline ou d’un économe, faire des fines lamelles dans la longueur des asperges.
Dans un grand bol mélanger les lamelles d’asperges, le mélange de saison et les feuilles de menthe.
Au moment de servir, dresser la salade avec la salsa verde à la mâche et présenter avec les chèvres chauds aux herbes de Provence dorés selon les instructions sur l’emballage.