Salade fraîche agrémentée de toast de chèvre chaud

4,1/5 (7 avis)
Entrées
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Préparation 30 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile

Ingrédients

4 personnes

  • 4 disques de pain de mie

  • 4 palets de fromage de chèvre

  • 2 pommes

  • Mâches

  • Quelques noix

  • 4 càs d’huile d’olive

  • 1 gousse d’ail pillée

  • 2 càs de vinaigre balsamique

  • Herbes de Provence

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    A l’aide d’un emporte-pièce, couper 4 disques de pain de mie.

  • Etape 2

    Mélanger l’huile d’olive avec l’ail et badigeonner les disques de pain sur les deux faces. Ajouter au reste le vinaigre balsamique et réserver.

  • Etape 3

    Disposer lesrondelles de chèvre sur les disques, parsemer d’herbes de Provence puis faire griller au four à 180°C pendant 5-10 min pour qu’ils dorent légèrement.

  • Etape 4

    Éplucher les pommes et les couper en lamelles fines. (Arroser de jus de citron si vous ne server pas tout de suite).

  • Etape 5

    Dresser : dans une assiette déposer la mâche, les lamelles de pomme, les cerneaux de noix, napper le tout du reste d’huile avec le vinaigre balsamique. Disposer les toasts. Servir aussitôt.

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