nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Salade gourmande de chèvre chaud pané, œuf poché et crudités
Nombre de personnes
2 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
12 minutes
Ingrédients
- 6 Chèvres Chauds panés Soignon
- Salade
- 2 œufs
- 2 carottes
- 10 tomates cerises
- 1/2 oignon rouge
- 7 radis
- Pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xères
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de la recette
Préchauffez le four à 200°C.
Réalisez des billes de carottes à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.
Coupez l'oignon et les radis en lamelle.
Enfournez les chèvres chauds panés 12 minutes à 200°C.
Réalisez la vinaigrette : mélangez le vinaigre, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Assaisonnez la salade et les légumes avec la vinaigrette.
Réalisez un œuf poché : versez 5 cl de vinaigre blanc dans 1L d'eau. Mettez sur le feu et montez à ébullition, puis pochez l’œuf pendant 2 minutes et 30 sec.
Dressez la salade : disposez sur la salade les chèvres chauds panés, l’œuf poché et servez.
Étapes de la recette
-
Préchauffez le four à 200°C.
-
Réalisez des billes de carottes à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.
-
Coupez l'oignon et les radis en lamelle.
-
Enfournez les chèvres chauds panés 12 minutes à 200°C.
-
Réalisez la vinaigrette : mélangez le vinaigre, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
-
Assaisonnez la salade et les légumes avec la vinaigrette.
-
Réalisez un œuf poché : versez 5 cl de vinaigre blanc dans 1L d'eau. Mettez sur le feu et montez à ébullition, puis pochez l’œuf pendant 2 minutes et 30 sec.
-
Dressez la salade : disposez sur la salade les chèvres chauds panés, l’œuf poché et servez.
Alors, c'était bon ?
Donnez votre avis!
Bien-manger
Retrouvez nos conseils Dégustation et Nutrition pour manger sain et gourmand !
