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Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la population...
Salade gourmande de chèvre chaud pané, œuf poché et crudités
Nombre de personnes
2 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
12 minutes
Étapes de la recette
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Préchauffez le four à 200°C.
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Réalisez des billes de carottes à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.
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Coupez l'oignon et les radis en lamelle.
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Enfournez les chèvres chauds panés 12 minutes à 200°C.
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Réalisez la vinaigrette : mélangez le vinaigre, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
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Assaisonnez la salade et les légumes avec la vinaigrette.
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Réalisez un œuf poché : versez 5 cl de vinaigre blanc dans 1L d'eau. Mettez sur le feu et montez à ébullition, puis pochez l’œuf pendant 2 minutes et 30 sec.
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Dressez la salade : disposez sur la salade les chèvres chauds panés, l’œuf poché et servez.
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