Salade gourmande de chèvre chaud pané, œuf poché et crudités

4,5/5 (25 avis)
Recettes de salade Recettes d'entrée
Aller à la préparation
Préparation 15 min
Cuisson 12 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

2 personnes

  • 6 Chèvres Chauds panés Soignon

  • Salade

  • 2 œufs
  • 2 carottes
  • 10 tomates cerises
  • 1 petit oignon rouge
  • 7 radis

  • Pour la vinaigrette :

  • 1 càc de moutarde
  • 1 càs de vinaigre de Xères
  • 3 càs d’huile d’olive

  • Sel et poivre

Étapes de la recette

Garder mon écran éveillé

  • Etape 1

    Préchauffez le four à 200°C.

  • Etape 2

    Réalisez des billes de carottes à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.

  • Etape 3

    Coupez l’oignon et les radis en lamelle.

  • Etape 4

    Enfournez les chèvres chauds panés 12 minutes à 200°C.

  • Etape 5

    Réalisez la vinaigrette : mélangez le vinaigre, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

  • Etape 6

    Assaisonnez la salade et les légumes avec la vinaigrette.

  • Etape 7

    Réalisez un œuf poché : versez 5 cl de vinaigre blanc dans 1L d’eau. Mettez sur le feu et montez à ébullition, puis pochez l’œuf pendant 2 minutes et 30 sec.

  • Etape 8

    Dressez la salade : disposez sur la salade les chèvres chauds panés, l’œuf poché et servez.

Logo Soignon - Favicon

Votre avis compte !

Quelle note donneriez-vous à cette recette ?

Merci pour votre avis ! Votre note a bien été prise en compte.

Ensemble et engagés !

De nos chèvreries réunis en coopérative jusqu’à la fabrication de nos fromages de chèvre, nous déployons des actions en faveur de la qualité de nos produits, de l’accompagnement de nos éleveurs et de l’amélioration continue de nos pratiques.
Découvrez les engagements et initiatives portées par notre coopérative.
Des éleveurs en coopérative ... Pour des produits sains et de qualité ... Pour la planète ... Pour une économie locale et solidaire

Découvrez d'autres recettes

Découvrez nos recettes

Nos derniers articles

Découvrez tous nos articles
recette-petit-dejeuner-sale-soignon
Bien manger son fromage de chèvre

Petit-déjeuner salé : 8 idées équilibrées avec du fromage de chèvre (prêtes en 5 minutes)

Du chèvre frais sur une tartine encore chaude, quelques légumes croquants, un œuf fondant… Le petit-déjeuner salé a tout pour réveiller les papilles dès le matin. Et nul besoin de passer des heures en cuisine : en cinq minutes, quelques ingrédients bien choisis suffisent pour préparer un petit-déjeuner aussi gourmand que facile à composer. Voici 8 idées simples pour changer des tartines beurrées ou du traditionnel bol de céréales et varier les plaisirs dès le réveil.

Dégustation

11 recettes végétariennes au fromage de chèvre

Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu’il s’agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s’accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l’inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..

Découvrez tous nos articles