Salade gourmande de chèvre chaud, tomates, roquette et jambon cru

Salade gourmande de chèvre chaud, tomates, roquette et jambon cru

Name: Salade gourmande de chèvre chaud, tomates, roquette et jambon cru
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French

Recettes faciles et rapides

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients

1 bûche de Chèvre 400g Soignon
8 tranches de pain aux fruits secs (ou figues)
250g de tomates cerise
1 sachet de roquette
4 tranches de jambon cru
50g de noix de cajou non salées
Du miel
Quelques brins de ciboulette
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
Poivre

Étapes de la recette

Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Déposez les tranches de jambon et recouvrez d’une seconde feuille de papier sulfurisé.
Faites chauffer votre four à 200°C et enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir à température ambiante.
Ajoutez sur la plaque les tomates cerises. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez, à 200°C, pour 10 minutes. Laissez tiédir.
Faites torréfier les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse.
Déposez les tranches de pain sur une plaque et placez 8 tranches coupées dans la bûche de chèvre. Poivrez et arrosez d’un filet de miel. Enfournez pour 15 minutes sous le grill du four à 200°C.
Répartissez dans les assiettes la roquette, le jambon en morceaux, les tomates cerises, les noix de cajou. Ajoutez un peu de ciboulette ciselée.
Émulsionnez l’huile et le jus de citron ensemble. Poivrez uniquement. Arrosez la salade de vinaigrette puis déposez les tartines au chèvre. Ajoutez un dernier filet de miel.

Ingrédients

1 bûche de Chèvre 400g Soignon
8 tranches de pain aux fruits secs (ou figues)
250g de tomates cerise
1 sachet de roquette
4 tranches de jambon cru
50g de noix de cajou non salées
Du miel
Quelques brins de ciboulette
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
Poivre

Étapes de la recette

Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Déposez les tranches de jambon et recouvrez d’une seconde feuille de papier sulfurisé.

Faites chauffer votre four à 200°C et enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir à température ambiante.

Ajoutez sur la plaque les tomates cerises. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez, à 200°C, pour 10 minutes. Laissez tiédir.

Faites torréfier les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse.

Déposez les tranches de pain sur une plaque et placez 8 tranches coupées dans la bûche de chèvre. Poivrez et arrosez d’un filet de miel. Enfournez pour 15 minutes sous le grill du four à 200°C.

Répartissez dans les assiettes la roquette, le jambon en morceaux, les tomates cerises, les noix de cajou. Ajoutez un peu de ciboulette ciselée.

Émulsionnez l’huile et le jus de citron ensemble. Poivrez uniquement. Arrosez la salade de vinaigrette puis déposez les tartines au chèvre. Ajoutez un dernier filet de miel.

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Pour réaliser cette recette

La Bûche Sainte-Maure maxi format 400g

Étapes de la recette

Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Déposez les tranches de jambon et recouvrez d’une seconde feuille de papier sulfurisé.
Faites chauffer votre four à 200°C et enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir à température ambiante.
Ajoutez sur la plaque les tomates cerises. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez, à 200°C, pour 10 minutes. Laissez tiédir.
Faites torréfier les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse.
Déposez les tranches de pain sur une plaque et placez 8 tranches coupées dans la bûche de chèvre. Poivrez et arrosez d’un filet de miel. Enfournez pour 15 minutes sous le grill du four à 200°C.
Répartissez dans les assiettes la roquette, le jambon en morceaux, les tomates cerises, les noix de cajou. Ajoutez un peu de ciboulette ciselée.
Émulsionnez l’huile et le jus de citron ensemble. Poivrez uniquement. Arrosez la salade de vinaigrette puis déposez les tartines au chèvre. Ajoutez un dernier filet de miel.