Salade gourmande et vinaigrette au yaourt au lait de chèvre en bocal

3,7/5 (3 avis)
Entrées
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Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 100 g de boulgour
  • 1 grosse botte de radis
  • 1.5 concombre
  • 125 g de tomates cerise
  • 2 poignées de pousses d’épinard

  • Pour la vinaigrette au yaourt de chèvre :

  • 1 yaourt brassé nature au lait entier de chèvre Soignon
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 càs de jus de citron
  • 2 càs de basilic ciselé

  • Sel et poivre

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Rincez le boulgour et placez-le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 minutes. Réservez.

  • Etape 2

    Préparez la vinaigrette. Versez le yaourt au lait de chèvre dans un bol, ajoutez tous les ingrédients et émulsionnez.

  • Etape 3

    Coupez le concombre en dés et les radis en rondelles.

  • Etape 4

    Dans 4 bocaux répartissez les ingrédients dans l’ordre suivant : la vinaigrette, les concombres, les radis, le boulgour, les tomates cerise et terminez par les pousses d’épinard.

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