nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Wrap Hack avocat, chèvre chaud, patate douce et mâche
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
6 minutes
Ingrédients
8 Chèvres Chauds Soignon
100g de mâche Florette
20g de coriandre Florette
4 tortillas de blé
2 avocats
200g de patate douce
80g de yaourt à la grecque
20g d'échalote
2cl d'huile d'olive
Sel, poivre
Étapes de la recette
Ciselez finement la coriandre puis mélangez-la avec le yaourt et assaisonnez. Réservez au frais.
Épluchez puis découpez la patate douce en lamelles. Faites-les rissoler avec un filet d’huile d’olive pendant une quinzaine de minutes.
Découpez les avocats en lamelles.
Faites poêler les chèvres chauds des deux cotés, jusqu'à obtenir une belle coloration.
Faites une entaille sur chaque tortilla du centre vers le bord. Déposez respectivement sur chaque quart de tortilla, de la mâche, de la patate douce, de l’avocat et 2 chèvres chauds.
Ajoutez la sauce yaourt et coriandre puis pliez de quart en quart pour obtenir un triangle.
Faites de même avec les autres tortillas.
Faites chauffer une poêle antiadhésive et colorez sur feu moyen les deux côtés de chaque tortilla pendant 2 à 3 minutes. Dégustez chaud !
Étapes de la recette
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Ciselez finement la coriandre puis mélangez-la avec le yaourt et assaisonnez. Réservez au frais.
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Épluchez puis découpez la patate douce en lamelles. Faites-les rissoler avec un filet d’huile d’olive pendant une quinzaine de minutes.
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Découpez les avocats en lamelles.
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Faites poêler les chèvres chauds des deux cotés, jusqu'à obtenir une belle coloration.
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Faites une entaille sur chaque tortilla du centre vers le bord. Déposez respectivement sur chaque quart de tortilla, de la mâche, de la patate douce, de l’avocat et 2 chèvres chauds.
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Ajoutez la sauce yaourt et coriandre puis pliez de quart en quart pour obtenir un triangle.
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Faites de même avec les autres tortillas.
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Faites chauffer une poêle antiadhésive et colorez sur feu moyen les deux côtés de chaque tortilla pendant 2 à 3 minutes. Dégustez chaud !
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