11 recettes végétariennes au fromage de chèvre

  • Nos conseils dégustation

Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu'il s'agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s'accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l'inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..

Les quiches et tartes végétariennes au fromage de chèvre

Tarte au chèvre et au miel

Cette recette végétarienne est un concentré de gourmandise. Le chèvre et le miel s’offrent à vous pour un moment de pur délice. De plus, cette tarte chèvre miel se cuisine avec une simplicité enfantine. Sur votre pâte à tarte, étalez de la crème fraîche pour créer une base douce et onctueuse, prête à accueillir des oignons fondants caramélisés au miel. On dépose ensuite de généreuses tranches de bûche de chèvre Sainte-Maure Soignon sur notre préparation. Comme personne n’est jamais assez gourmand, on parsème le tout de fromage râpé et hop, on place au four ! Si vous êtes un adepte du batch cooking, il sera difficile d’attendre la dégustation mais votre patience sera récompensée comme il se doit. On vous le garantit ! 

Testez notre recette de tarte chèvre miel

Quiche à la patate douce et au chèvre

Cette idée recette a un doux parfum hivernal. Croquer dans l’une de ses parts, c’est s’imaginer s’accorder un moment de détente au coin du feu. Sa garniture se constitue d’une alternance de tranches de patates douces précuites et de bûche de chèvre. Pour lier l’ensemble, on prépare un appareil avec un œuf, du lait et une cuillère de moutarde douce au miel. Cette recette végétarienne d’hiver fera votre bonheur et celui de vos proches. 

Préparez une quiche à la patate douce et au chèvre

Quiche à la bûche de chèvre et aux tomates cerises

Mettez de la couleur dans votre assiette avec cette recette végétarienne facile de quiche à la tomate ! La saveur estivale de ce plat saura charmer votre palais. La bûche de chèvre Soignon n’y est pas pour rien. Une moitié est mélangée à l’appareil de la tarte tandis que le reste, coupé en tranches, se répartit sur le fond avec des tomates cerises coupées en deux. On vous conseille d’accompagner votre part de quiche avec une salade de mesclun Florette assaisonnée avec du vinaigre balsamique. Une pure merveille ! 

Optez pour notre recette de quiche chèvre et tomates cerises

Pizza chèvre miel

On vous l’accorde, la pizza n’est pas une tarte, ni une quiche. Mais, vous avouerez qu’il est difficile de lui résister surtout quand elle fait appel au duo mythique chèvre & miel.  C’est pourquoi cette recette végé s’est glissée dans notre sélection. Sur une base à la crème fraîche, laissez fondre de belles tranches de bûche Saint-Maure Soignon parsemées de délicieux filaments de miel ! Pour apporter toujours plus de saveurs à votre plat, déposez quelques feuilles de basilic sur votre pizza. 

Fondez pour une pizza chèvre miel

Les lasagnes et pâtes végétariennes au fromage de chèvre

Tagliatelles sauce chèvre miel

Le miel est définitivement le partenaire idéal du fromage de chèvre. On le retrouve également dans cette recette végétarienne de tagliatelles. Pour ce plat, on réalise une savoureuse sauce au fromage de chèvre et à la crème fraîche. Une fois les tagliatelles cuites, on les place délicatement dans un plat à gratin où on les recouvre généreusement de notre sauce maison au chèvre typé et crémeux Soignon. On dessine ensuite de belles courbes au miel sur l’ensemble de notre plat. Puis, on termine en déposant des rondelles de tomates fraîches et en saupoudrant de basilic. Après quelques minutes au four, dégustez ce bon petit plat ! 

Laissez-vous séduire par nos tagliatelles chèvre miel

Spaghettis au chèvre et oignons caramélisés au miel

On retrouve le même esprit que nos tagliatelles chèvre miel dans cette recette. Pour que la magie opère, on prépare une sauce avec un jaune d’œuf, quelques cuillères de crème fraîche, des herbes de Provence, du persil et de petits morceaux de bûche Sainte-Maure Sélection Soignon. Ensuite, on déglace des oignons coupés en lamelles à la poêle avec de l’eau avant d’y verser notre précédent mélange. On se retrouve avec une sauce onctueuse et aux arômes subtils pour accompagner nos spaghettis. Un bonheur pour les papilles ! 

Testez notre idée recette de spaghettis chèvre et oignons caramélisés au miel

Lasagnes chèvre et épinards

Vous souhaitez un plat familial ? Cette recette de lasagnes végétariennes chèvre et épinards est parfaite pour vous. Par ailleurs, elles sont simples à cuisiner et feront aimer à vos enfants les légumes verts. Difficile de leur résister dans ces conditions ! Faites précuire vos épinards et préparez une sauce béchamel. Ensuite, on émiette une bûche Sainte-Maure Soignon et hop, on passe au montage de vos lasagnes. On alterne entre épinards, miettes de fromage de chèvre, béchamel, sel, poivre et pâtes. On conclut la recette avec une couche de béchamel et du fromage râpé Soignon ! On ne lésine pas sur le côté gourmand avec une belle poignée de ce dernier. 

Cuisinez pour votre famille une recette de lasagnes végétariennes chèvre et épinards

Les croques-monsieur et tartines végétariens au fromage de chèvre

Croque-monsieur chèvre frais épinard

Cette recette vous rebooste à la pause déjeuner. On vous conseille même d’en savourer chaque bouchée car vous aurez tôt fait de l’engloutir. Entre deux tranches de pain de mie toastées, délectez-vous d’une généreuse couche de fouetté nature Soignon, de pousses d’épinards revenues à la poêle, d’oignons caramélisés et de quelques cerneaux de noix. Recette végétarienne facile à préparer, ce croque-monsieur vous apporte de l’énergie pour le reste de la journée.

Testez notre croque-monsieur chèvre frais épinard

Croque-perdu au chèvre, épinards et champignons

Avec cette idée recette végétarienne, on utilise la même technique que la brioche perdue. On trempe nos tranches de pain de mie dans un mélange d’œufs et de lait. Puis, on cuisine nos autres ingrédients avec soin. Dans une poêle, on fait revenir gentiment nos pousses d’épinards. Parallèlement, on découpe minutieusement un oignon rouge et des champignons de Paris. Ensuite, on réalise notre montage en n’oubliant pas d’y ajouter de belles tranches de bûche de chèvre Sainte-Maure Soignon. 

Découvrez notre recette originale de croque-perdu chèvre, épinards et champignons

Tartines au caviar de chou rouge, laitue et chèvre

Si vous souhaitez redonner du tonus à votre journée, optez pour cette recette végé de tartines au caviar de chou rouge, laitue et chèvre. Elle offrira à vos yeux une explosion de couleurs à l’heure de la pause. On mixe d’abord le chou avec quelques gousses d’ail pour obtenir une belle poudre. On mélange de la ricotta et du jus de citron pour obtenir notre caviar. On prépare ensuite les autres ingrédients : carotte, pomme, salade… Après ce joli travail, on toaste notre pain pour y déposer nos crudités et cerise sur le gâteau, on surmonte l’ensemble de tranches onctueuses de bûche de chèvre légère Soignon

Boostez votre journée avec notre recette de tartines au caviar de chou rouge, laitue et chèvre

Tartines aux légumes confits et chèvre

Cette recette végétarienne rapide est un vrai bain de soleil, elle nous transporte dans un pays où il fait bon se dorer la pilule. Sur une tranche de pain de campagne toastée, on tartine du pesto sur lequel on parsème des lamelles de poivrons revenues à la poêle. On ajoute des pétales de tomates confites puis, quelques feuilles de roquette pour apporter un peu de verdure. Clou du spectacle (ou plutôt de la recette) : on dépose des tranches de bûche de chèvre Soignon. On signe notre œuvre en appliquant un trait de vinaigre balsamique sur notre délicieuse tartine.  Elle est prête à être dégustée !

Découvrez nos tartines aux légumes confits et chèvre

Vous n’êtes pas rassasié par cette sélection ? Retrouvez d’autres idées recettes végétariennes à concocter pour vous-même ou vos proches comme des courgettes farcies végétariennes au chèvre et sans viande.