Petit soufflé au chèvre façon bonhomme

4,3/5 (3 avis)
Entrées
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Préparation 30 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile

Ingrédients

Pour réaliser cette recette

4 personnes

  • 4 oeufs

  • 150 g de fromage blanc maigre

  • 1 bûchette fraiche Soignon nature

  • Quelques feuilles de salade

  • Ketchup

  • Huile

  • Sel, poivre, muscade

Étapes de la recette

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  • Etape 1

    Séparer les blancs des jaunes et réserver les blancs.

  • Etape 2

    Mélanger les jaunes avec la buchette de chèvre Soignon et le fromage blanc. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.

  • Etape 3

    Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

  • Etape 4

    Mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation.

  • Etape 5

    Huiller 4 ramequins et y répartir la préparation.

  • Etape 6

    Cuire 10 minutes à 150°.

  • Etape 7

    Dès la sortie du four, dessiner des yeux et une bouche avec le ketchup sur les soufflés et ajouter une feuille de salade pour les cheveux.

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