Darphin de pommes, glace Chèvre et caramel

Darphin de pommes, glace Chèvre et caramel

Name: Darphin de pommes, glace Chèvre et caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: Crème liquide (25cl); Jus de citron vert (1/2 c. à café); Sucre poudre (200g); Bûchette de chèvre frais nature soignon (110g); Sel fin (1 pincée); Pommes (400g); Maïzena (30g); Oeufs (2); Eau (7cl)

Recettes faciles et rapides

Nombre de personnes 6 personnes

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

Crème liquide (25cl)
Jus de citron vert (1/2 c. à café)
Sucre poudre (200g)
Bûchette de chèvre frais nature soignon (110g)
Sel fin (1 pincée)
Pommes (400g)
Maïzena (30g)
Oeufs (2)
Eau (7cl)

Étapes de la recette

Préparation de la glace:

Faire un caramel bien blond avec le sucre et l'eau.

Refroidir avec la crème liquide.

Ajouter le chèvre frais et saler.

Préparation de la pomme darphin:

Couper les pommes en fine julienne, ajouter le jus de citron vert, le sucre poudre, la maïzena et l'oeuf.

Faire des petits galets avec les pommes et les cuire à la poêle avec un peu de beurre.

Servir tiède avec une boule de glace au caramel et chèvre.

Alors, c'était bon ?

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Pour réaliser cette recette

La Bûche de Chèvre Nature 150g

Étapes de la recette

Préparation de la glace:
Faire un caramel bien blond avec le sucre et l'eau.
Refroidir avec la crème liquide.
Ajouter le chèvre frais et saler.
Préparation de la pomme darphin:
Couper les pommes en fine julienne, ajouter le jus de citron vert, le sucre poudre, la maïzena et l'oeuf.
Faire des petits galets avec les pommes et les cuire à la poêle avec un peu de beurre.
Servir tiède avec une boule de glace au caramel et chèvre.