nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Raviole au fromage de chèvre et escargots
Nombre de personnes
2 personnes
Temps de préparation
63 minutes
Temps de cuisson
3 minutes
Ingrédients
1 chèvre Typé et Crémeux Soignon
1 pincée d'ail
1 œuf
1 c.à.c d'huile d’arachide
1 pincée de piment fort moulu
1 pincée d'herbes de Provence
10 escargots
1 pincée de sel fin
47 g de farine de blé
1 c.à.c d'huile d’olive
2 c.à.s d'eau
Étapes de la recette
Mélangez la farine de blé avec l'œuf, l'eau, l'huile et les aromates.
Faites mariner les escargots dans l'huile d'olive avec l'ail et le persil.
Étalez la pâte à raviole et coupez la en carrés de 5 cm sur 5 cm. Mettez sur chaque carré un morceau de chèvre et un escargot.
Faites cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes.
Étapes de la recette
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Mélangez la farine de blé avec l'œuf, l'eau, l'huile et les aromates.
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Faites mariner les escargots dans l'huile d'olive avec l'ail et le persil.
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Étalez la pâte à raviole et coupez la en carrés de 5 cm sur 5 cm. Mettez sur chaque carré un morceau de chèvre et un escargot.
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Faites cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes.
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