Brouillade de chèvre

Name: Brouillade de chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: Poivre (pincée); Oeufs (8); Sel; Beurre (10g); Cerfeuil (5 brins); Crème fraîche (1dl); Oignon ciselé (20g); Le chèvre (1 boite); Mouillettes pain de mie (8)

Recettes faciles et rapides

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

Poivre (pincée)
Oeufs (8)
Sel
Beurre (10g)
Cerfeuil (5 brins)
Crème fraîche (1dl)
Oignon ciselé (20g)
Le chèvre (1 boite)
Mouillettes pain de mie (8)

Étapes de la recette

Emincer en brunoise le chèvre, réserver.

Dans un saladier, casser les oeufs.

Faire fondre le beurre, verser les oeufs et cuire la brouillade sans cesser de la mélanger ; les oeufs devant être bien onctueux. Dés la cuisson terminée, ajouter le chèvre, la crème fraîche ainsi que l’oignon.

Servir avec une mouillette et une pluche de cerfeuil.

Cette brouillade peut-être servie aussi bien chaude que froide.

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Pour réaliser cette recette

Le Chèvre Typé et Crémeux 180g

Étapes de la recette

Emincer en brunoise le chèvre, réserver.
Dans un saladier, casser les oeufs.
Faire fondre le beurre, verser les oeufs et cuire la brouillade sans cesser de la mélanger ; les oeufs devant être bien onctueux. Dés la cuisson terminée, ajouter le chèvre, la crème fraîche ainsi que l’oignon.
Servir avec une mouillette et une pluche de cerfeuil.
Cette brouillade peut-être servie aussi bien chaude que froide.