Gratin de fruits et chèvre frais
Brouillade de chèvre

Brouillade de chèvre

  • Recettes faciles et rapides
Salade à l'italienne
>Nombre de personnes
Nombre de personnes 4 personnes
Temps de préparation
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson
Temps de cuisson 10 minutes
  1. Emincer en brunoise le chèvre, réserver.

  2. Dans un saladier, casser les oeufs.

  3. Faire fondre le beurre, verser les oeufs et cuire la brouillade sans cesser de la mélanger ; les oeufs devant être bien onctueux. Dés la cuisson terminée, ajouter le chèvre, la crème fraîche ainsi que l’oignon.

  4. Servir avec une mouillette et une pluche de cerfeuil.

  5. Cette brouillade peut-être servie aussi bien chaude que froide.

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