nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Crumble de fruits rouges au fromage de chèvre
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
40 minutes
Temps de cuisson
11 minutes
Ingrédients
1 bûche de chèvre Sainte Maure Soignon
50 g de beurre
100 g de poudre d’amande
100 g de sucre semoule
480 g de mélange de fruits rouges
100 g de farine de blé
6 g de basilic haché
Étapes de la recette
Mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre et le beurre en pommade jusqu'à l'obtention de grains de pâte.
Mélangez les fruits rouges avec le basilic haché et le fromage de chèvre coupé en cubes.
Versez le mélange de fruits rouges dans des ramequins, puis la pâte à crumble.
Passez au four 10 minutes à 160°C.
1 minute avant la fin de la cuisson, rajoutez une tranche de Sainte Maure et remettez au four.
Servez tiède avec un coulis de fruits rouges.
Étapes de la recette
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Mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre et le beurre en pommade jusqu'à l'obtention de grains de pâte.
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Mélangez les fruits rouges avec le basilic haché et le fromage de chèvre coupé en cubes.
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Versez le mélange de fruits rouges dans des ramequins, puis la pâte à crumble.
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Passez au four 10 minutes à 160°C.
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1 minute avant la fin de la cuisson, rajoutez une tranche de Sainte Maure et remettez au four.
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Servez tiède avec un coulis de fruits rouges.
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