Filet de flétan flambé au whisky et sa sauce au chèvre

Filet de flétan flambé au whisky et sa sauce au chèvre

Name: Filet de flétan flambé au whisky et sa sauce au chèvre
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: French
Ingredients: Beurre (10g); Mélange 5 baies moulues (1 pincée); Filet de flétan (150g); Echalottes hachées surgelées (1/2 c. à café); Whisky (12cl); Bûchette fraîche (50g); Sel fin (3 pincées)

Nombre de personnes 1 personne

Temps de préparation 40 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

Beurre (10g)
Mélange 5 baies moulues (1 pincée)
Filet de flétan (150g)
Echalottes hachées surgelées (1/2 c. à café)
Whisky (12cl)
Bûchette fraîche (50g)
Sel fin (3 pincées)

Étapes de la recette

Préchauffer le four à 180°C.

Tailler le filet de flétan en portions.

Faire revenir les échalotes au beurre dans une poêle. Ajouter les portions de flétan.

Faire fondre le Chèvre à tartiner dans une casserole.

Assaisonner les filets et verser le Chèvre à tartiner fondu dessus.

Mettre la poêle au four pendant 10 minutes à 180 °C. Puis remettre la poêle sur un feu vif et flamber au whisky.

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Pour réaliser cette recette

La Bûche de Chèvre Nature 150g

Étapes de la recette

Préchauffer le four à 180°C.
Tailler le filet de flétan en portions.
Faire revenir les échalotes au beurre dans une poêle. Ajouter les portions de flétan.
Faire fondre le Chèvre à tartiner dans une casserole.
Assaisonner les filets et verser le Chèvre à tartiner fondu dessus.
Mettre la poêle au four pendant 10 minutes à 180 °C. Puis remettre la poêle sur un feu vif et flamber au whisky.