nutrition
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la p1
Salade de chèvre chaud aux pommes de terre et jambon
Nombre de personnes
2 personnes
Temps de préparation
75 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Ingrédients
- Poivre
- Sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
- 2 cuillères à soupe d'huile d’arachide
- 1 tranche de jambon serrano
- 2 pommes de terre
- 1 bûche de chèvre St Vincent
Étapes de la recette
Laver et cuire les pommes de terre dans l’eau salée et les couper en rondelles avec la peau.
Couper le jambon en lanières.
Préparer la vinaigrette et l’ajouter aux pommes de terre et jambon. Mélanger et dresser sur l’assiette.
Faire griller 2 à 3 minutes le chèvre découpé en tranche et le déposer dans l’assiette.
Étapes de la recette
-
Laver et cuire les pommes de terre dans l’eau salée et les couper en rondelles avec la peau.
-
Couper le jambon en lanières.
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Préparer la vinaigrette et l’ajouter aux pommes de terre et jambon. Mélanger et dresser sur l’assiette.
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Faire griller 2 à 3 minutes le chèvre découpé en tranche et le déposer dans l’assiette.
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