Foire aux Questions

D’abord, si un éleveur choisit ce métier, c'est avant tout parce qu'il aime les animaux.

Vous pouvez donc être sûrs qu'il ne pratiquera jamais un geste de ce type sans raisons valables de le faire !

L’éleveur a besoin d’écorner ses animaux pour plusieurs raisons : éviter que les chèvres ne se blessent entre elles ou faciliter leur accès à la nourriture ou à l'eau. Cela limite aussi les risques de blessure pour l’éleveur.

Comme pour tout mammifère, les pis gonflent fortement en début de lactation (c'est la fameuse "montée de lait") et c'est cela qui est douloureux. La traite mécanique va en réalité soulager la chèvre en reproduisant fidèlement le geste de massage et de succion du petit, de manière régulière.

A ses côtés durant la traite, l'éleveur interviendra à tout moment s'il constate qu'une chèvre a le moindre inconfort.

La traite, deux fois par jour, est aussi un moment essentiel pour l’éleveur qui en profite pour observer chaque chèvre et voir si tout va bien.

Dans les soins apportés aux chèvres, la taille des onglons, qui se fait une à deux fois par an, est un moment important. Elle permet à l’animal de ne pas boiter, de se déplacer facilement.

Ce n’est pas douloureux, à condition que cela soit bien fait !

C’est pourquoi, chez Soignon, nos éleveurs sont formés pour bien pratiquer la taille des onglons, ou bien, ils font appel à des spécialistes.

Il existe une grande diversité de modes d’élevage.

Certaines fermes ont des pâturages, d'autres non. Certaines ont des parcours extérieurs (avec des aménagements qui permettent aux chèvres de jouer, grimper…), d'autres pas.

La pratique la plus courante reste la chèvrerie. En son sein, les chèvres y sont à l'abri des intempéries (car elles sont sensibles à la pluie et aux fortes chaleurs) et elles ont une alimentation équilibrée (moins aléatoire qu'en pâturage).

Quand l'environnement le permet (suivant la situation géographique et les prairies disponibles à proximité de l’exploitation), les chèvres ont accès au pâturage entre avril et octobre.

La chèvre est un animal saisonné, ce qui signifie que son cycle de reproduction est influencé par les saisons. Elle met naturellement bas en février-mars, après une gestation d’environ cinq mois. Cependant, les éleveurs peuvent choisir de modifier ce cycle, un processus appelé « désaisonnement », afin d'étaler les naissances sur d'autres périodes de l'année. Cette pratique permet notamment d’avoir du lait de chèvre en hiver, une période où la demande des consommateurs est plus forte . 

Lorsque les chevreaux naissent, ils restent auprès de leur mère, le temps de recevoir le colostrum (lait maternel post-naissance, riche en protéines et en anticorps).

Les chevreaux sont installés dans un espace dédié et bien adapté, la nurserie. La plupart de nos élevages en dispose.

En ce qui concerne l’élevage des chevreaux, chaque éleveur a sa propre pratique, en fonction de ses possibilités, des surfaces dont ils disposent, etc.

Aujourd’hui, de plus en plus d’éleveurs élèvent leurs chevreaux sur leur exploitation pendant 1 mois. Les chevrettes sont élevées dans la chèvrerie pour assurer le renouvellement du troupeau.

Certains chevreaux sont destinés à devenir des reproducteurs. Les autres chevreaux sont vendus pour leur viande.

Une bonne alimentation est fondamentale pour la qualité du lait. Les chèvres sont des herbivores.

Au menu du troupeau, on peut trouver du foin (de l’herbe séchée), de l'herbe fraîche, du maïs, des céréales (orge, blé), complétés par des minéraux, des vitamines et des oligoéléments.

En fonction de son modèle d’élevage, en particulier en fonction des surfaces de prairies dont il dispose, l’éleveur produit lui-même tout ou partie de l’alimentation fourragère de son troupeau. (Pour conserver les fourrages plus longtemps, ils peuvent être enrubannés (c'est-à-dire stockés en balles cylindriques enroulées dans un ruban de matière plastique) ou conservés en silo (c'est le cas pour le maïs. On parle alors d'ensilage de maïs).

Pour éviter la présence d'OGM dans l'alimentation des chèvres, nous encourageons nos éleveurs à produire eux-mêmes l'alimentation de leur troupeau.

Cela leur permet de contrôler de A à Z la provenance de ce que mangent leurs chèvres.

Aujourd'hui, 95 % de nos éleveurs sont autonomes en matière d'alimentation fourragère.

Environ 600 exploitations.

Nous collectons le lait de près de 600 éleveurs caprins français. La plupart des exploitations sont situées dans le Poitou-Charentes, le Centre et le Grand-Ouest. Une autre partie des éleveurs sont situés en Rhône-Alpes.

Les exploitations de nos éleveurs comptent en moyenne 280 chèvres. 

Nos 600 éleveurs ont choisi d'être adhérents d'une coopérative et c'est déjà un engagement en soi ! 100 % de nos éleveurs s’engagent à respecter le Code Mutuel Caprin, la référence en termes de règles et de bonnes pratiques dans la profession.

Chez Soignon, nous cherchons à progresser en permanence en accompagnant nos éleveurs, en les conseillant et en favorisant le partage des meilleures expériences…

Chaque élevage fait l’objet d’un suivi régulier assuré par les techniciens de la coopérative, et comme pour de nombreuses professions, également de contrôles réalisés par l’administration (par exemple, par la DDPP-Direction Départementale de la Protection des Populations).

Soucieux de garantir à l’ensemble de la filière un lait de qualité, nous veillons au respect des bonnes pratiques d’élevage à travers la création et l'engagement de nos éleveurs dans notre Charte Bien-être Animal Soignon, qui s'ajoute au Code Mutuel Caprin. A travers cette Charte, nous travaillons dans une démarche d’amélioration continue avec nos éleveurs sur différentes thématiques dont le bien-être de nos chèvres. Nous développons avec nos partenaires (Ecole de Design de Nantes, CIWF) des dispositifs bien-être animal pour répondre aux besoins naturels de nos chèvres (ex : grimper, se gratter, ...). De plus, différents conseillers spécialisés (nutrition, bâtiment, vétérinaires, ...) accompagnent les éleveurs.