Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
L’arthrose et l’ostéoporose sont deux pathologies bien connues en France. On estime que 8 à 15 % de la population...
Étapes de la recette
Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet, généralement une vingtaine de minutes. Lorsqu’il est cuit, égouttez-le bien puis laissez-le refroidir complètement.
Plongez la grenade dans un grand saladier remplie d’eau froide et cassez-la avec les mains. Décrochez les petites graines, toujours sous l’eau. Les graines vont ainsi couler au fond et toutes les fibres du fruit remonter.
Récupérez les graines, après avoir débarrassé les impuretés et déposez-les dans un plat.
Ajoutez le quinoa refroidi, le jus de citron et l’huile d’olive.
Rincez les feuilles de menthe puis ciselez-les finement aux ciseaux.
Ajoutez à la préparation puis salez et poivrez à votre convenance.
Mélangez bien le tout et répartissez dans 4 petits contenants. Laissez reposer au frais.
Faites cuire les Croustillants 5 à 7 minutes à la poêle en remuant régulièrement.
Une fois cuits, piquez-les 3 par 3 sur des pics en bois et déposez-les dans les petits bols de salade de quinoa.
Alors, c'était bon ?
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