Salade de pastèques, melons, tomates et chèvre au lard

Salade de pastèques, melons, tomates et chèvre au lard

Name: Salade de pastèques, melons, tomates et chèvre au lard
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French

Recettes vidéo

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

8 Chèvres au Lard Soignon
1/2 pastèque
1/2 melon
8 tomates cerises
Quelques graines de tournesol
Quelques feuilles de menthe
Pour la vinaigrette :
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Étapes de la recette

Enfournez les chèvres au lard 10 min à 180°C.

Réalisez des billes de pastèque et melon à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.

Coupez les tomates cerises en 2 et ajoutez-les aux billes de pastèque et melon.

Réalisez la vinaigrette : mélangez le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile d’olive.

Assaisonnez les billes de fruits avec la vinaigrette, ainsi que de la menthe, des graines de tournesol et du piment d’Espelette, puis ajoutez 2 ou 3 chèvres au lard par assiette (selon vos préférences).

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Pour réaliser cette recette

Étapes de la recette

Enfournez les chèvres au lard 10 min à 180°C.
Réalisez des billes de pastèque et melon à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.
Coupez les tomates cerises en 2 et ajoutez-les aux billes de pastèque et melon.
Réalisez la vinaigrette : mélangez le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
Assaisonnez les billes de fruits avec la vinaigrette, ainsi que de la menthe, des graines de tournesol et du piment d’Espelette, puis ajoutez 2 ou 3 chèvres au lard par assiette (selon vos préférences).