Mini bûches de Noël au yaourt de brebis

Name: Mini bûches de Noël au yaourt de brebis
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 8 pots de yaourt brebis Soignon (parfum de votre choix); 6g de feuilles de gélatine; 100g de pralinoise; 50g de crêpes gavotte

Nombre de personnes 8 personnes

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Ingrédients

8 pots de yaourt brebis Soignon (parfum de votre choix)
6g de feuilles de gélatine
100g de pralinoise
50g de crêpes gavotte

Étapes de la recette

Faites chauffer doucement les yaourts dans un casserole.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans une eau froide.

Lorsque les yaourts sont chauds, ajoutez la gélatine égouttée. Mélangez et retirez du feu lorsque la gélatine est dissoute.

Versez dans des moules à mini bûches en laissant un espace de 2 mm.

Faites prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, faites fondre au bain-marie la pralinoise.

Ajoutez-y les crêpes gavottes concassées. Laissez tiédir avant de reprendre les mini-bûches et de verser la pralinoise par-dessus. Etalez.

Placez au congélateur pendant 1h30 puis démoulez-les.

Placez au réfrigérateur, le temps que les bûches décongèlent.

Décorez de sucres décoratifs ou de chocolat.

Alors, c'était bon ?

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Pour réaliser cette recette

Yaourt brassé citron au lait de brebis

Yaourt vanille au lait de brebis

Yaourt nature au lait de brebis

Yaourt brassé myrtille au lait de brebis

Yaourt mixé fraise au lait de brebis

Vous pouvez aussi réaliser ces mini-bûches avec nos yaourts au lait de chèvre !

Étapes de la recette

Faites chauffer doucement les yaourts dans un casserole.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans une eau froide.
Lorsque les yaourts sont chauds, ajoutez la gélatine égouttée. Mélangez et retirez du feu lorsque la gélatine est dissoute.
Versez dans des moules à mini bûches en laissant un espace de 2 mm.
Faites prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, faites fondre au bain-marie la pralinoise.
Ajoutez-y les crêpes gavottes concassées. Laissez tiédir avant de reprendre les mini-bûches et de verser la pralinoise par-dessus. Etalez.
Placez au congélateur pendant 1h30 puis démoulez-les.
Placez au réfrigérateur, le temps que les bûches décongèlent.
Décorez de sucres décoratifs ou de chocolat.