Soupe de potiron à la crème de chèvre

Name: Soupe de potiron à la crème de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 40g de Fouetté de chèvre Soignon; 1 petit potiron; 20 cl de lait de coco; 1/2 grenade; 1 cuillère à soupe de ras el hanout; 20cl de bouillon de volaille; Coriandre; Pistaches; 1 oignon; Huile d'olive; Sel et poivre

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

40g de Fouetté de chèvre Soignon
1 petit potiron
20 cl de lait de coco
1/2 grenade
1 cuillère à soupe de ras el hanout
20cl de bouillon de volaille
Coriandre
Pistaches
1 oignon
Huile d'olive
Sel et poivre

Étapes de la recette

Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez le potiron en dès. Faites-le-dorer.

Ajoutez le ras el hanout, le lait de coco et le bouillon de volaille. Laissez cuire à feux doux 20 min à 30 min.

Mixez la soupe lorsque le potiron est bien cuit.

Servez et ajoutez une cuillère à soupe de fouetté de chèvre Soignon.

Dans chaque bol, ajoutez de la coriandre émincée, des graines de grenade et des pistaches.

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Pour réaliser cette recette

Le Fouetté de chèvre nature 140g

Étapes de la recette

Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez le potiron en dès. Faites-le-dorer.
Ajoutez le ras el hanout, le lait de coco et le bouillon de volaille. Laissez cuire à feux doux 20 min à 30 min.
Mixez la soupe lorsque le potiron est bien cuit.
Servez et ajoutez une cuillère à soupe de fouetté de chèvre Soignon.
Dans chaque bol, ajoutez de la coriandre émincée, des graines de grenade et des pistaches.