Tulipe de fromage de chèvre au cumin

Name: Tulipe de fromage de chèvre au cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 bûche Sainte-Maure Sélection Soignon; 2 feuilles de brick; 1 c. à café de vinaigre balsamique; 50 g de roquette; 1/2 concombre; 1 c. à café de baies roses; 1 c. à café de graines de cumin; Huile d'olive; Sel, poivre

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

1 bûche Sainte-Maure Sélection Soignon
2 feuilles de brick
1 c. à café de vinaigre balsamique
50 g de roquette
1/2 concombre
1 c. à café de baies roses
1 c. à café de graines de cumin
Huile d'olive
Sel, poivre

Étapes de la recette

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les feuilles de brick en 2 et badigeonnez les d’huile d’olive. Placez les dans des petits ramequins.
Passez au four environ 3 à 4 minutes pour les faire dorer.
Démoulez ensuite avec précaution et réservez.
Taillez le concombre en fine julienne et assaisonnez avec le vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive.
Mélangez la julienne de concombre avec la roquette et assaisonnez avec le sel, les baies roses et le poivre à votre convenance.
Placez ensuite 4 tranches de bûche de chèvre Sainte-Maure Sélection dans un plat allant au four et badigeonnez-les d’un filet d’huile d’olive et de graines de cumin. Passez les 5 minutes au four.
Garnissez les tulipes (feuilles de brick) de julienne de concombre et roquette, disposez le chèvre dessus et servez.

Ingrédients

1 bûche Sainte-Maure Sélection Soignon
2 feuilles de brick
1 c. à café de vinaigre balsamique
50 g de roquette
1/2 concombre
1 c. à café de baies roses
1 c. à café de graines de cumin
Huile d'olive
Sel, poivre

Étapes de la recette

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez les feuilles de brick en 2 et badigeonnez les d’huile d’olive. Placez les dans des petits ramequins.

Passez au four environ 3 à 4 minutes pour les faire dorer.

Démoulez ensuite avec précaution et réservez.

Taillez le concombre en fine julienne et assaisonnez avec le vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive.

Mélangez la julienne de concombre avec la roquette et assaisonnez avec le sel, les baies roses et le poivre à votre convenance.

Placez ensuite 4 tranches de bûche de chèvre Sainte-Maure Sélection dans un plat allant au four et badigeonnez-les d’un filet d’huile d’olive et de graines de cumin. Passez les 5 minutes au four.

Garnissez les tulipes (feuilles de brick) de julienne de concombre et roquette, disposez le chèvre dessus et servez.

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Pour réaliser cette recette

La Bûche Tradition 200g

Étapes de la recette

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les feuilles de brick en 2 et badigeonnez les d’huile d’olive. Placez les dans des petits ramequins.
Passez au four environ 3 à 4 minutes pour les faire dorer.
Démoulez ensuite avec précaution et réservez.
Taillez le concombre en fine julienne et assaisonnez avec le vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive.
Mélangez la julienne de concombre avec la roquette et assaisonnez avec le sel, les baies roses et le poivre à votre convenance.
Placez ensuite 4 tranches de bûche de chèvre Sainte-Maure Sélection dans un plat allant au four et badigeonnez-les d’un filet d’huile d’olive et de graines de cumin. Passez les 5 minutes au four.
Garnissez les tulipes (feuilles de brick) de julienne de concombre et roquette, disposez le chèvre dessus et servez.