Cannelés au chèvre, figues et pignons de pin

Étapes de la recette

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Dans un saladier, mélangez ensemble la farine et la levure chimique.

3. Ajoutez les œufs puis fouettez vivement. Ajoutez ensuite le lait et l'huile et fouettez à nouveau.

4. Écrasez la bûche de chèvre à la fourchette puis ajoutez-la au mélange précédent ainsi que la confiture et les pignons de pin préalablement concassés.

5. Mélangez bien puis salez et poivrez généreusement.

6. Versez la pâte dans un moule à mini cannelés, aux 3/4 puis enfournez pour 15 à 20 minutes (selon le four) en surveillant.

7. A la sortie du four, laissez refroidir les cannelés sur une grille. A déguster tiède ou à température ambiante.