Mousse de fromage, banane et sauce caramel au beurre salé

Mousse de fromage, banane et sauce caramel au beurre salé

Name: Mousse de fromage, banane et sauce caramel au beurre salé
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: Pour la mousse au fromage blanc :; 4 fromages blancs de chèvre Soignon; 4 cuillères à soupe de sucre; 2 blancs d’&oelig;uf; 2 bananes; 4 cuillères à soupe de cacahuètes; Pour la sauce caramel au beurre salé :; 100 g de sucre; 20 g de beurre salé; 10 cl de crème liquide

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 25 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

Pour la mousse au fromage blanc :
4 fromages blancs de chèvre Soignon
4 cuillères à soupe de sucre
2 blancs d’œuf
2 bananes
4 cuillères à soupe de cacahuètes
Pour la sauce caramel au beurre salé :
100 g de sucre
20 g de beurre salé
10 cl de crème liquide

Étapes de la recette

Préparez la mousse au fromage blanc. Battez le fromage blanc de chèvre avec le sucre.

Montez les blanc en neige ferme et incorporez-les délicatement au fromage blanc. Réservez au frais pendant 1 heure minimum.

Préparez la sauce caramel au beurre salé. Faites chauffer la crème liquide. Dans une casserole, faites fondre le sucre et laissez cuire jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur caramel. Hors du feu incorporez le beurre puis la crème et mélangez bien. Réservez.

Préparez les coupes en alternant sauce caramel au beurre salé, rondelles de banane et mousse de fromage blanc. Terminez par la sauce caramel et parsemez de cacahuètes concassées.

Alors, c'était bon ?

Donnez votre avis!

Pour réaliser cette recette

Fromage blanc nature au lait de chèvre

Pour obtenir une mousse de fromage blanc plus figée, au moment de battre de le fromage blanc avec le sucre, ajoutez une feuille de gélatine préalablement ramollie dans un bol d’eau froide et fondue dans une cuillère à soupe d’eau.

Étapes de la recette

Préparez la mousse au fromage blanc. Battez le fromage blanc de chèvre avec le sucre.
Montez les blanc en neige ferme et incorporez-les délicatement au fromage blanc. Réservez au frais pendant 1 heure minimum.
Préparez la sauce caramel au beurre salé. Faites chauffer la crème liquide. Dans une casserole, faites fondre le sucre et laissez cuire jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur caramel. Hors du feu incorporez le beurre puis la crème et mélangez bien. Réservez.
Préparez les coupes en alternant sauce caramel au beurre salé, rondelles de banane et mousse de fromage blanc. Terminez par la sauce caramel et parsemez de cacahuètes concassées.