Partager par email 
Partager sur Facebook 
Partager sur Linkedin 
Partager sur X 
Partager sur WhatsApp 
Feuilletés au chèvre et poireaux
4,3/5 (22 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 30 min
Cuisson 25 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
1 personnes
- 1 bûche de chèvre cendrée Soignon
- 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
- 1 gros poireau sans la partie verte
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 40 g de beurre
- 2 œufs
- 100 ml de crème fraîche épaisse
Sel et poivre du moulin
Étapes de la recette
Garder mon écran éveillé
Etape 1
Étalez la pâte feuilletée puis découpez 6 carrés de 10 cm de côté. Placez-les dans les moules à muffins chemisés de papier cuisson. Les pointes doivent dépasser pour apporter du croustillant. Réservez au frigo.
Etape 2
Émincez finement le poireau, l’échalote et l’ail. Faites suer le tout au beurre dans une sauteuse et laissez refroidir.
Etape 3
Préchauffez le four sur 200°C. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec la crème puis ajoutez le mélange poireaux-échalote. Salez et poivrez.
Etape 4
Coupez le fromage de chèvre en tranches. Récupérez les moules garnis puis remplissez-les aux 3/4 avec la préparation Déposez sur le dessus une tranche de fromage de chèvre et enfournez pour 20 à 25 min selon la puissance de votre four.
Etape 5
Déposez sur le dessus une tranche de fromage de chèvre et enfournez pour 20 à 25 min selon la puissance de votre four.
Etape 6
Une fois dorés, vos feuilletés sont prêts !
Votre avis compte !
Ensemble et engagés !
De nos chèvreries réunis en coopérative jusqu’à la fabrication de nos fromages de chèvre, nous déployons des actions en faveur de la qualité de nos produits, de l’accompagnement de nos éleveurs et de l’amélioration continue de nos pratiques.
Découvrez les engagements et initiatives portées par notre coopérative.
Des éleveurs en coopérative ... Pour des produits sains et de qualité ... Pour la planète ... Pour une économie locale et solidaire 
Culture Chèvre
Retrouvez tous nos conseils Nutrition et Dégustation pour manger sain et gourmand
Bien manger son fromage de chèvre
Petit-déjeuner salé : 8 idées équilibrées avec du fromage de chèvre (prêtes en 5 minutes)
Du chèvre frais sur une tartine encore chaude, quelques légumes croquants, un œuf fondant… Le petit-déjeuner salé a tout pour réveiller les papilles dès le matin. Et nul besoin de passer des heures en cuisine : en cinq minutes, quelques ingrédients bien choisis suffisent pour préparer un petit-déjeuner aussi gourmand que facile à composer. Voici 8 idées simples pour changer des tartines beurrées ou du traditionnel bol de céréales et varier les plaisirs dès le réveil.
Dégustation
11 recettes végétariennes au fromage de chèvre
Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu’il s’agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s’accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l’inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..
Dégustation
9 recettes qui allient à la perfection la courgette et le fromage de chèvre
Si vous êtes à la recherche de plats associant légèreté et gourmandise, optez pour la combinaison gagnante des courgettes et du fromage de chèvre. Offrez un condensé de douceur à votre famille ou à vous-même !