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Patates douces farcies aux chèvres chauds et mâche
4,5/5 (29 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 1 h 10 min
Niveau Accessible
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
8 Chèvres Chauds Soignon
1 sachet de Mâche Florette
1 sachet de chou rouge Florette
4 patates douces (taille moyenne)
4 gros champignons de Paris
½ gousse d’ail
1 citron
1 petite poignée de noisettes concassées
Étapes de la recette
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Etape 1
Enveloppez séparément les patates douces dans du papier aluminium. Faites préchauffer votre four à 190°C et enfournez pour 50-60 minutes. La lame d’un couteau doit s’enfoncer facilement. Si ce n’est pas le cas, prolongez le temps de cuisson.
Etape 2
Épluchez et émincez les champignons. Hachez finement la demie gousse d’ail.
Etape 3
Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites revenir les champignons et l’ail ensemble pendant 10 minutes. Salez.
Etape 4
Pendant ce temps, faites dorer les chèvres chauds selon les indications du paquet.
Etape 5
Ouvrez les patates douces en portefeuille. Raclez la chair à l’aide d’une fourchette et salez.
Etape 6
Répartissez les champignons, des feuilles de mâche et du chou rouge. Salez. Terminez en déposant les chèvres chauds et les noisettes concassées.
Etape 7
Arrosez d’un filet de jus de citron et servez !
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