Pizza aux légumes, bacon et fromage de chèvre

Pizza aux légumes, bacon et fromage de chèvre

Name: Pizza aux légumes, bacon et fromage de chèvre
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 15 cl d’eau froide; 30 g d’huile d’olive; 10 g de levure fraîche; 1 pincée de sel fin; 150 g de farine; 100 g de farine semi complète; 1 cuillère à soupe rase de romarin; 1 cuillère à soupe de graine d’aneth; 1 petite courgette; 10 champignons frais; 1 poivron rouge; 6 cœurs d’artichaut; 9 tranches de bacon; 6 à 8 cuillères à soupe de sauce tomate; La moitié d’une bûchette de chèvre frais; 2 cuillères à soupe de pignons de pin; 2 bonnes poignées de gruyère râpé

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 35 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

15 cl d’eau froide
30 g d’huile d’olive
10 g de levure fraîche
1 pincée de sel fin
150 g de farine
100 g de farine semi complète
1 cuillère à soupe rase de romarin
1 cuillère à soupe de graine d’aneth
1 petite courgette
10 champignons frais
1 poivron rouge
6 cœurs d’artichaut
9 tranches de bacon
6 à 8 cuillères à soupe de sauce tomate
La moitié d’une bûchette de chèvre frais
2 cuillères à soupe de pignons de pin
2 bonnes poignées de gruyère râpé

Étapes de la recette

Dans le bol, pétrir le mélange l’eau, l’huile et la levure et le sel. Incorporez les farines et les graines d’aneth et de romarin.

Retirer la pâte du bol, former une boule et la placer dans un cul-de-poule couvert d’une toile en silicone pendant 10 minutes dans un four à 50°.

Après la pousse, aplatir la pâte à la main pour chasser l’air. Diviser la pâte en deux pour les pizzas. Fariner le plan de travail et étaler les pâtons pour donner forme aux pizzas

Préchauffer le four à 200°C

Laver les légumes. Couper à la mandoline les champignons, la courgettes et le poivron

Égoutter les cœurs d’artichaut et les couper en 2

Couper le bacon en lamelles

Couper la bûchette de chèvre en rondelles

Étaler de la sauce tomate sur la pâte, y déposer les légumes, le bacon, le chèvre, un peu de gruyère et parsemer de pignons de pin.

Cuire pendant 10 min dans un four à 200°C.

Alors, c'était bon ?

Donnez votre avis!

Pour réaliser cette recette

La Bûche de Chèvre Nature 150g

Étapes de la recette

Dans le bol, pétrir le mélange l’eau, l’huile et la levure et le sel. Incorporez les farines et les graines d’aneth et de romarin.
Retirer la pâte du bol, former une boule et la placer dans un cul-de-poule couvert d’une toile en silicone pendant 10 minutes dans un four à 50°.
Après la pousse, aplatir la pâte à la main pour chasser l’air. Diviser la pâte en deux pour les pizzas. Fariner le plan de travail et étaler les pâtons pour donner forme aux pizzas
Préchauffer le four à 200°C
Laver les légumes. Couper à la mandoline les champignons, la courgettes et le poivron
Égoutter les cœurs d’artichaut et les couper en 2
Couper le bacon en lamelles
Couper la bûchette de chèvre en rondelles
Étaler de la sauce tomate sur la pâte, y déposer les légumes, le bacon, le chèvre, un peu de gruyère et parsemer de pignons de pin.
Cuire pendant 10 min dans un four à 200°C.