Croquettes de chèvre

Name: Croquettes de chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 Chèvre Typé et Crémeux Soignon; 100g de chapelure; 60g de farine; 2 oeufs; Huile de friture; Sel et poivre

Nombre de personnes 4 personnes

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 8 minutes

Ingrédients

1 Chèvre Typé et Crémeux Soignon
100g de chapelure
60g de farine
2 oeufs
Huile de friture
Sel et poivre

Étapes de la recette

Découpez le fromage de chèvre en une douzaine de petits triangles
Passez-les successivement dans la farine, les œufs préalablement battus puis la chapelure. Entreposez au frais 20 minutes.
Chauffez l’huile de friture à feu moyen et plongez vos croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Assaisonnez-les. Servez chaud.

Ingrédients

1 Chèvre Typé et Crémeux Soignon
100g de chapelure
60g de farine
2 oeufs
Huile de friture
Sel et poivre

Étapes de la recette

Découpez le fromage de chèvre en une douzaine de petits triangles

Passez-les successivement dans la farine, les œufs préalablement battus puis la chapelure. Entreposez au frais 20 minutes.

Chauffez l’huile de friture à feu moyen et plongez vos croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Assaisonnez-les. Servez chaud.

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Pour réaliser cette recette

Le Chèvre Typé et Crémeux 180g

Servez vos croquettes de chèvre avec une sauce au yaourt agrémentée d’un jus de citron, de quelques dés de tomates et d’oignon vert haché.

Étapes de la recette

Découpez le fromage de chèvre en une douzaine de petits triangles
Passez-les successivement dans la farine, les œufs préalablement battus puis la chapelure. Entreposez au frais 20 minutes.
Chauffez l’huile de friture à feu moyen et plongez vos croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Assaisonnez-les. Servez chaud.

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